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INGREDIENTES:
.4 Ovos
.2 Xícaras de açúcar
.3 Xícaras de farinha de trigo
.1 Copo de suco de laranja (250ml)
.1 Colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA:
.1 Garrafa pequena de leite de coco
.1 Garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
.1 Lata de leite condensado
.1 Pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO:

1.Na batedeira bata as claras em neve.

2.Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.

3.Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

4.Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

5.Despeje a massa numa forma média e untada.

6.Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

COBERTURA:

1.Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.

2.Reserve.

3.Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.

4.Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.

5.Salpiqueo coco ralado por cima.

6.Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

7.Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel aluminio.

8.Conserve na geladeira.

9.Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

10.Agora éh a parte melhor!..............
ATACAR